صحن بطاطس بالفرن

أكلات سريعة التحضير للغداء بدون لحوم

جدول المحتويات

وجبات سريعة للغداء بدون لحم وهي من أكثر الأطعمة المرغوبة بسبب توفرها ، ويمكن الوثوق بها في المناسبات العائلية المختلفة. أنه يقي من الأمراض ، ومن خلال الموقع المرجعي سنقوم بتسمية مجموعة من أفضل الأطعمة التي يمكن استخدامها في هذا الصدد.

وجبات سريعة للغداء بدون لحم

تبحث معظم النساء عن أطعمة سريعة لتحضيرها بدون لحوم للمساعدة في توفير الكثير من الوقت وتوفيرها ، ومن بين هذه الأطعمة ما يلي:

ناجتس خضروات

حيث يتم استخدام كل نوع من الخضار المتوفرة بالمنزل ، وهذه الطريقة مفيدة جدا للأطفال وخاصة لمن لا يفضل أكل الخضار ، ويتم تحضير هذه الوجبة مثل تحضير ناجتس العادي ، إلا أن الدجاج يستبدل بالمقلية فقط. خضروات.

خضروات مشوية

هي وجبة خفيفة ولذيذة يتم تحضيرها بأخذ جميع أنواع الخضار وخاصة التي تحتوي على الجذور مثل اللفت أو الجزر الأبيض ، حيث يتم تنظيف الخضار جيداً بالاعتماد على فرش الطعام ، ثم يتم وضعها في أماكن متوسطة السماكة وتوضع في وعاء ثم توضع في الفرن وتترك حتى تنضج بالكامل.

المدردرة اللبنانية

وهي من أشهر الأطباق في لبنان ، وهي سريعة التحضير لأنها عبارة عن عدس يُغلى في الماء لمدة نصف ساعة ، وبعدها يضاف الملح والأرز إلى العدس ، ويترك على نار هادئة حتى تمام النضج. ناضج. ثم يُقطع البصل إلى شرائح ثم يُخبز بالزيت.

أرز نباتي

إنه طعام بسيط للغاية وطريقة صنعه سريعة ، ويتم تحضير هذه الوصفة من خلال إحضار مجموعة من الخضروات المختلفة مثل البروكلي والبازلاء والجزر ، ويتم تسخين الزيت في المقلاة ، ثم يتم وضع الخضار فيها نضعها ونقلب قليلاً ثم يضاف الأرز والماء والأعشاب إلى الخضار وتترك على نار هادئة. حتى النضج الكامل ثم يقدم مع البقدونس أو اللوز.

أنظر أيضاطعام سريع ورخيص للطعام بدون فرن

أطباق رئيسية بدون لحم

هناك بعض النباتيين الذين يفضلون تناول الأطعمة التي لا تحتوي على لحوم ، ولهذا سنشرح مجموعة من الوصفات التي تمد الجسم بالطاقة لغناه ببياض البيض ، ومن هذه الأطباق ما يلي:

صحن بطاطس بالفرن

صحن بطاطس بالفرن

وهي من الأطباق المميزة التي تعتبر من الأطباق الرئيسية ، والتي يتم تقديمها في فترة ما بعد الظهر ، ويتم تحضيرها على النحو التالي:

مكونات الوصفة

  • تقطع البطاطس إلى شرائح متوسطة السماكة.
  • 5 ملاعق كبيرة دقيق.
  • ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
  • ملعقة صغيرة جوزة الطيب.
  • وملعقة صغيرة زيت زيتون.
  • 3 ملاعق كبيرة زبدة.
  • ربع كوب جبن موزاريلا.
  • كوب وربع حليب.
  • نصف كوب مرق دجاج.
  • رشة ملح وفلفل أسود.
  • بصلة متوسطة الحجم.

كيف تستعد

  • يسخن الفرن أولاً إلى 180 درجة.
  • توضع البطاطس في قدر من الماء فوق النار حتى تنضج ثم تصفيتها وتوضع جانباً.
  • ثم توضع مقلاة على النار ويوضع فيها زيت الزيتون حتى يسخن ثم يضاف البصل إلى المفروم ناعماً ويترك حتى الرغبة.
  • ثم أضيفي الزبدة إلى المقلاة واتركيها حتى تذوب ثم أضيفي الدقيق مع التحريك حتى تتجانس المكونات معًا.
  • ثم تُسكب مرق الدجاج ببطء في خليط الدقيق مع التحريك المستمر ، ثم يُسكب الحليب والزنجبيل وجوزة الطيب والملح والفلفل الأسود مع التحريك المستمر للحصول على قوام صلصة البشاميل.
  • تُكدس البطاطس في وعاء ، ثم يُمرر مزيج البشاميل فوق البطاطس ، وفي النهاية توضع الجبن على الوجه وتوضع في الفرن لمدة 15 دقيقة ، وبعد ذلك تصبح جاهزة للتقديم.

باذنجان محشي بالحمص والبرغل

باذنجان محشي بالحمص والبرغل

الباذنجان من أكثر الخضروات اللذيذة والمفضلة لدى الكثيرين. إنها رخيصة أيضًا ولا تتطلب هذه الوصفة الكثير من الجهد ، لذا فهي خارج قائمة الوجبات السريعة لتناول طعام الغداء بدون لحم. تم تحضير هذه الوصفة وفق النهج التالي:

مكونات الوصفة

  • كيلو باذنجان صغير.
  • في رأس حمص مسلوق.
  • كوب برغل خشن.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • كوب بقدونس مفروم.
  • قطعة فلفل أحمر.
  • طماطم.
  • ملعقة صغيرة أعشاب.
  • ربع ملعقة صغيرة خردل.
  • ملعقتان صغيرتان ملح.
  • ربع ملعقة صغيرة قرفة.
  • نصف ملعقة صغيرة كمون.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • 3 فصوص ثوم مهروسة
  • ملعقة كبيرة دبس رمان.
  • ملعقة كبيرة نعناع مفروم.
  • 5 أكواب ماء.
  • ملعقة كبيرة معجون طماطم.

كيف تستعد

  • أولاً ، يتم حفر الباذنجان وإزالة اللب.
  • نضع الطماطم والفلفل الأحمر والبقدونس في الخلاط الكهربائي ونقطعها جيداً.
  • ثم يغسل البرغل أكثر من مرة ، ثم يصفى ويوضع في طبق عميق ، ثم تضاف إليه جميع الأعشاب مثل عصير الطماطم والحمص ، وتخلط جميع المكونات معًا.
  • يحشو الباذنجان بالخليط السابق ويوضع في قدر عميق ثم تحضر صلصة الطماطم.
  • تحضر الصلصة بخلط النعناع ومعجون الطماطم ودبس الرمان والماء والثوم مع التحريك جيداً وإضافة الباذنجان.
  • ضعي الباذنجان على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة حتى ينضج تمامًا ، ثم ضعيه في طبق التحضير.

أنظر أيضا: أطباق سعودية شعبية بالصور

طعام لذيذ بدون لحم

هناك مجموعة من الأطباق الشهية التي لا تحتاج إلى لحم للتحضير ، ولا تتطلب الكثير من الوقت ، ومن بين هذه الأطعمة ما يلي:

طاجن خضار بزيت الزيتون

طاجن خضار بزيت الزيتون

هو طبق مغربي شهير سهل التحضير ومفيد ومناسب كوجبة بدلا من طعام يحتوي على لحوم.

مكونات الوصفة

  • قطع الفلفل الأحمر إلى شرائح.
  • تقطع الكوسة إلى شرائح متوسطة السماكة.
  • وحبة من الباذنجان مقشر ومقطع إلى مكعبات.
  • قطع قطعة من اليقطين إلى شرائح.
  • ربع كوب زيت زيتون.
  • القليل من الملح الخشن.
  • ووعاء من البروكلي.
  • القليل من الفلفل الأسود.
  • في ملعقة كبيرة ثوم مطحون.
  • ملعقة صغيرة قرفة.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبيب.
  • ملعقة كبيرة ماء.
  • ملعقة كبيرة من الكرات المهروسة.

كيف تستعد

  • توضع مقلاة على نار متوسطة ويوضع فيها ملعقتان كبيرتان زيت زيتون ثم يضاف الفلفل الأحمر للتحميص قليلا ثم يضاف جزء من الكرات وجزء من الثوم والماء ويترك على النار من أجل بضع دقائق ، ثم يوضع الخليط في طبق ويترك جانباً.
  • ثم نضع ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في المقلاة ثم نضيف قطع الباذنجان والملح الخشن وجزء آخر من الثوم والكرات والفلفل والبروكلي ونطهى لمدة دقيقة ثم نضيف الزبيب والقرفة ونتركها حتى يصبح الباذنجان جاهزا نرفع المزيج عن النار ونضيفه إلى طبق الفلفل الأحمر السابق.
  • نعيد نفس الشوكولاتة إلى النار ونضيف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون حتى تسخن ثم نضيف الكوسة واليقطين والجزء المتبقي من الثوم والكرات ونترك هذا الخليط على النار لمدة 3 دقائق حتى يتم شراء الخضار. ويوضع جانبا أيضا.
  • في النهاية يتم تحضير الفرن وتوضع جميع الخضار في طبق الفرن وتترك بالداخل لمدة 20 دقيقة وبعد ذلك تصبح جاهزة للتقديم.

سلطة بطاطس بالخضروات

سلطة بطاطس بالخضروات

وهي من الوصفات البسيطة جدا التي تصنف ضمن الوجبات السريعة للغداء بدون لحوم والتي يتم تحضيرها في وقت قصير وهي ايضا من الوجبات الاقتصادية جدا وطريقتها كالتالي:

مكونات الوصفة

  • قطعتان من البطاطا المجنونة.
  • ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
  • 3 ملاعق كبيرة زيت.
  • بصلة كبيرة.
  • ملح حسب الرغبة.
  • 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.

كيف تستعد

  • تُحضر البطاطا المسلوقة وتُقشر ثم تُقطع إلى مكعبات صغيرة وتترك جانباً.
  • ثم نحضر وعاء آخر ونضع فيه الزيت والملح وعصير الليمون ، ثم نخلط جيداً وتذهب فوق البطاطس.
  • ثم نضيف البصل المبشور والبقدونس المفروم إلى البطاطا ونخلط جيداً حتى تصبح جاهزة للتقديم.
  • يمكن أيضًا إضافة بعض البازلاء الخضراء المجنونة إلى الخليط لإضفاء شكل مميز ومذاق لذيذ.

أنظر أيضا: أشهر 10 أطباق يابانية بالصور

وصفات سهلة للطعام

لا داعي للارتباك إذا كنت تبحث عن وجبات سريعة لصنع طعام بدون لحوم ، لأن هناك عددًا كبيرًا من الأطعمة التي يمكن تحضيرها بسهولة وبساطة ، ومن بين هذه الأطعمة ما يلي:

  • تلفظ الفاصوليا: حيث يحرق ويضاف اليها الارز والخضروات والصلصة.
  • صفعة العدس: تتكون من نصف كوب عدس مع دقيق ونصف كوب بطاطس مهروسة ، بقدونس مبروش ، خضروات بأنواعها ، بصل مبشور ، ثوم هريس وتوابل ، ثم يتكون الخليط على شكل كرات ويقلى بالطريقة التقليدية.
  • شطائر: مثل البطاطس المقلية مع السلطة أو الكاتشب أو جميع أنواع الجبن.
  • سلطة تونة بالخضار: يمكن أن تأكل الخبز المحمص معهم.
  • بيتزا صغيرة: يتم تحضيره بالخضروات أو الجبن.
  • الفطائر: بالعسل او الجبن
  • ملوخية بالبطاطس: من الأفضل تناولها بالفلفل المطبوخ.
  • الكشري المصري: يضاف الثوم والدقيق لجعلها ألذ.

وصفات سهلة للطعام

أنظر أيضا: أجمل مواقع السنة الجديدة والأطباق التقليدية 2022

وهكذا يتم تحديده وجبات سريعة للغداء بدون لحم وهي متوفرة ومناسبة للنباتيين ، وأيضًا التعرف على الأطعمة السهلة ، بالإضافة إلى ذكر الأطباق الرئيسية التي لا تحتوي على لحوم والتي يمكن تناولها في فترة ما بعد الظهر ، نظرًا لكونها كلها لذيذة ولا تحتاج إلى الكثير من الوقت أو المكونات.

1 فكرة عن “أكلات سريعة التحضير للغداء بدون لحوم”

  1. Pingback: طرقة عمل بديل لدبس الرمان بجوده عاليه - سوق الخليج الاخباري

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.